Corso HACCP per macellai e addetti alla lavorazione della carne

Il corso HACCP per macellai e addetti alla lavorazione della carne è progettato per fornire le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno affrontati argomenti come i principi dell'HACCP, la gestione dei rischi microbiologici, la pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, la tracciabilità dei prodotti e molto altro. I partecipanti avranno l'opportunità di acquisire conoscenze pratiche attraverso esercitazioni e studi di casi reali. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica la partecipazione e il superamento delle prove finali.