Corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero

Il corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione. Gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi, adottare misure preventive e gestire situazioni di emergenza. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, verranno illustrati i principi dell'HACCP specificamente applicati alla filiera lattiero-casearia. Saranno affrontate tematiche come la corretta igiene personale, la manipolazione degli alimenti, il controllo delle temperature e la pulizia degli ambienti di lavoro. Il corso si rivolge a tutti gli operatori che lavorano nel settore caseario e lattiero, dai dipendenti delle aziende produttrici agli addetti alla distribuzione al dettaglio. Al termine della formazione, i partecipanti saranno in grado di contribuire attivamente alla prevenzione dei rischi sanitari legati al consumo di prodotti lattiero-caseari.