Corso sulla Prevenzione del Rischio Biologico negli Alimenti

Il corso sulla prevenzione del rischio biologico negli alimenti si focalizza sull'importanza di adottare buone pratiche igieniche e sulle normative vigenti per garantire la sicurezza alimentare. Verranno trattati argomenti come la contaminazione microbiologica, le tossinfezioni alimentari e le misure preventive da adottare in cucina. Saranno illustrate le principali metodologie di analisi dei rischi e verranno forniti suggerimenti pratici su come gestire correttamente gli alimenti per evitare situazioni di pericolo per la salute dei consumatori. Il corso sarà tenuto da esperti del settore che condivideranno conoscenze approfondite e casi studio significativi.